第18届郑州国际糖酒会将于2016年8月26日-28日在郑州国际会展中心举行。届时将有全国各地的厂商朋友云集郑州，共同开启一场精彩且热闹非凡的招商订货之旅。到郑州一定要品尝下河南的特色美食哦。下面是参加第18届郑州国际糖酒会推荐美食——新郑丁家粉蒸肉。
参加第18届郑州国际糖酒会推荐美食——新郑丁家粉蒸肉
新郑丁家粉蒸肉始自清末河南新郑县丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为“九省通衢”，南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里"察院"来往京城的皇差，常到北街丁家"萃宾楼"用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅（红案二级厨师）。他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。
以上就是参加第18届郑州国际糖酒会推荐美食——新郑丁家粉蒸肉，希望对参展的您有所帮助，预祝您参展愉快。