对于不少食品、酒类企业来说，今年参加
秋季糖酒会的行程与往年不同，参加完在沈阳举办的秋季全国糖酒会之后，不是如往常一样回家，而是登上了飞往郑州的飞机。
从今年10月起，此前一直由地方政府具体承办、由中国糖业酒类集团有限公司（下称“中糖集团”）与举办城市共同主办的办会模式不复存在，新的办会模式之下，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司（下称“中糖新世纪”）将作为全国糖酒会的承办机构，全面承担起糖酒会的组织、管理及展位、广告的招商等具体承办工作，而此前一直担当着糖酒会承办重任的举办城市地方政府，则不再介入具体的会务及招商。这次沈阳全国糖酒会就是采取这种模式。
另外一个全国性的糖酒会则是由中国副食流通协会（下称“中国副食协会”）、中国对外经济贸易咨询公司联合主办，商务部流通产业促进中心作为支持单位的郑州市政府承办的“2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会”（下称“郑州国际糖酒会”），办会模式与之前的糖酒会一样。两个糖酒会会议开幕时间分别为10月10日和10月12日。会期的接近，出现了企业参加完沈阳糖酒会直奔郑州的景象。
据《财经日报》记者了解，1992年就开始执掌全国糖酒会的原全国糖酒会办公室主任何继红今年上半年退休，不过，何继红目前仍然是郑州糖酒会的主办方、中国副食流通协会的会长。此次郑州国际糖酒会期间，何继红以会议主办方之一，中国副食流通协会会长的身份接受媒体采访。而沈阳全国糖酒会承办方中糖新世纪公司的法定代表人则是全国糖酒会办公室副主任邢春雷。
此外，据《酒海导航》杂志报道，沈阳全国糖酒会承办方中糖新世纪公司是由中糖集团控股，并与成都世纪城新国际会展中心有限公司、中国酒类流通协会、中国副食流通协会共同出资组建的会展企业，公司主要的职能是承办全国糖酒商品交易会。而郑州国际糖酒会的主办方之一也是中国副食流通协会，这意味着中国副食流通协会同时涉足两个糖酒会。
但是对于参展的企业而言，到底参加哪个糖酒会，却很难做出取舍。
从1996年起就开始参加糖酒会的一位深圳葡萄酒进口商负责人接受《财经日报》采访时表示，何继红掌舵糖酒会多年，在行业中具有相当的威望和深厚的人脉，也擅长协调、维护与地方政府之间的关系，因此她退休后参与举办的郑州国际糖酒会自然也会有不少企业捧场，沈阳全国糖酒会则由中糖集团出面举办，但是却由中糖参股的一家会展公司而不是地方政府出面承办，这种情况下很多企业难以取舍，“我的一些客户干脆就都不去了，静观其变。”
有业内人士透露，何继红方面说服他的几个客户参加郑州国际糖酒会，大多客户经过考虑终选择参加了郑州国际糖酒会。