食品是2012成都春季糖酒会的重中之中
食品安全一直是全民关心的问题，尤其是在第86届全国糖酒会上，各单位更是加强管理，打造让采购商安心、放心的交易。
糖酒会专业化程度提高
今年糖酒会的专业化程度是越来越高了。据全国糖酒会办公室主任古平介绍，今年的春交会，专业化一方面体现在专业分类上。今年设了两个葡萄酒与国际烈酒馆，两个酒类馆，一个综合馆，一个食品馆，一个食品饮料馆，还有一个调味品馆，一个食品机械馆，一个食品包装的专区。总规划面积是13万平米，展出面积将近59000多平方米，折合标准展位是6562个。
另一方面就是体现在服务上面。古平介绍，今年葡萄酒馆还专门设了一种18平米的展位，叫“拎包驻展”展位。“如果你从国外来参展，通过海外物流服务商，可以把你的产品直接就给你运到现场，甚至帮助你摆放好。”在18平米里边，甚至还配置了酒杯、酒桶、醒酒器、冰桶、冰块，这些都是免费配送，这跟国际展会是一样的标准。“我们把这套标准拿过来，移植过来。我们对所有的葡萄酒和国际烈酒馆的参展商，都提供这种服务。我们同时给18平米的这种展位，还配了玻璃酒柜，配了专门的储物间，还配了吧椅。可以说，我们的葡萄酒国际烈酒馆的服务水平，比以前更高，做得更周到，更细致。”
国际食品看好中国市场
据组委会统计，从目前收到的参展确认和提供的参会资质来看，已经有16个国家92个企业确定到我们糖酒会上来。以色列是次参展。还接到了马来西亚的食品机械制造厂商要来参展的信息。据目前所收到的参展确认来看，总共有法国、德国、加拿大、意大利、西班牙、墨西哥、澳大利亚、巴西、阿根廷、马来西亚、以色列、突尼斯、韩国、智利、摩尔多瓦、罗马尼亚等16个国家的92家企业，提出了他们的展位申请。
当然除了国际的食品商，国内食品企业仍是展会主导，不少地方是政府组团参展。中国著名的葡萄酒产区河北昌黎，就组织了产区内16家生产企业组团参展，并将开展一系列的推广宣传活动，还将推出新的营销政策吸引经销商。此次参加糖酒会是昌黎产区复产后的首次公开亮相，将打响振兴昌黎品牌的仗。还有我国港澳台6家企业，也来参加这个展会。
另外，泸州除了组织当地酒企参加同期举行的泸州酒博会外，同时也会组织当地大部分酒企到成都参加糖酒会，两个会场同时出击。
将食品安全作为重点管理
在全国上下都高度重视食品安全的形势下，糖酒会如何打造让所有采购商安心、放心的交易平台？
据糖酒会组委会介绍，今年糖酒会很重视食品安全工作。，对所有的参展商，都要进行资质的审查，只有具备相关资质的企业，才能进入到糖酒会这个平台。参展企业要具备合法的营业执照，具备相关的食品安全的认证。没有认证资料，是拒绝参加糖酒会的。
另一方面，在具体的管理之中，组委会还会跟企业和参展企业签订承诺书。这个承诺书包含了关于对食品安全的承诺，关于对产品和企业知识产权的承诺。还有关于遵守大会的相关管理办法的一些承诺。
