第35届郑州糖酒会上，健康化、低度化的酒类及食品成为展会焦点。随着消费者对健康饮食的关注度提升，众多企业纷纷推出低酒精饮品、食品、有机调味品等产品，迎合市场新需求。
在酒类展区，以果酒、米酒、气泡酒为代表的低度潮饮品牌占据显著位置。某新兴品牌负责人表示：“年轻消费者更注重轻负担的饮酒体验，我们的产品酒精度控制在5%以下，销量增长迅猛。”此外，有机葡萄酒、无糖饮料等健康品类也吸引了大批经销商咨询。
食品展区同样主打“绿色健康”概念，多家企业推出零添加酱油、低钠调味料、植物基零食等产品。展会同期举办的“健康食品产业发展论坛”上，专家指出：“后疫情时代，安全、营养、可持续的食品更受市场青睐。”
据统计，本届糖酒会健康相关品类参展商占比超30%，预计将成为推动行业增长的重要引擎。