批准单位：中国国际贸易促进委员会 湖南省
主办单位：中国国际贸易促进委员会湖南省分会 长沙市 湖南省乡镇企业局
协办单位：国家辣椒新品种技术研究推广中心 中国园艺协会辣椒分会
承办单位：中国国际贸易促进委员会长沙市支会
执行承办：湖南友信商务资讯有限公司 湖南湘研种业有限公司
支持媒体：《辣椒》杂志、《食品与机械》杂志、天鸿种子网、食品商务网、食品配料行业网、中国辣椒产业网、中国农业网等
时 间：2012年11月1日-3日
地 点：长沙市·红星国际会展中心
展示面积：12000㎡左右，室内约600个标准展位。
展会概况：中国国际辣椒产业博览会（简称：辣博会），作为全球的国际性辣椒专业展会在长沙市已成功举办三届。辣博会作为国际化、专业化、市场化、品牌化的大型展会，通过历届倾力打造，已具良好的品牌效益，在国内外的影响力日益扩大，成为了展示企业形象、了解同业动态、获取市场信息和增进交流合作的重要平台。
前三届辣博会共有美国、韩国、印度、马来西亚和香港的63家海外企业参展；美国、韩国、日本、墨西哥、巴西、智利、阿根廷、泰国、马来西亚、加拿大和台湾、香港地区的120名海外专业买家参观采购；全国25个省、市、自治区1500多名专业买家现场采购，现场签约额达到5.76亿元人民币；娄底市、黔南州、昌吉州及洮南、法库、会泽、石柱、清丰、柘城、开鲁、萧县、瓮安、天等、双峰等30多个市（州）、县（市）党政主要领导亲自率团参展，共接待观众5万多人次。
展期安排： 10月30日-31日 报到、布展（8：30-17：00）
11月1日-3日 展览、洽谈（9：00-17：00）
11月3日下午 撤展 （15：00）
参展范围： 1、辣椒种植和加工技术：国内外辣椒新品种、新技术、新工艺和辣椒种植、加工新技术等；
2、辣椒加工制品：剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒色素、辣素、辣椒精制品等；
3、辣椒配料与添加剂：各种植物油、豆豉、香料、淀粉、调味品等；
4、各种调味品：酱油、食醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、蚝油、鱼露、火锅调料、食糖、食盐、色拉油、调和油、花生油等、各类罐头、咸味香精香料等；
5、食品添加剂及食品配料：酸味剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、淀粉、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、腌制剂、大豆制品等；
6、熟食制品：豆类熟食、肉类熟食、蛋类制品、果蔬熟食、腌制食品及腊制品等；
7、辣椒、调味品加工机械与设备，包装机械与设备、包装材料、包装容器等；
8、关联服务：行业协会、检验、认证、咨询、研究、融资、出版、展览机构等。
同期活动： ▲ 中国辣椒产业发展研讨会
▲ 中国调味品与湘菜产业对接研讨会
▲ 金奖、优质产品奖、TOP20强企业颁奖授牌活动
参展费用：
| 类 别 | 标准展位费（3m×3m） | 室内光地费 （不低于36 m²） |
| 国 内 | 5000元 | 500元／m² |
| 国 外 | 2000USD | 200 USD／m² |
评奖事宜、广告详情敬请直接联系组委会或登录辣博会官方网站浏览。
参展程序： ▲ 认真填写参展报名表，参展机构授权代表人确认签字并加盖本机构公章后快递或传真至本届大会组委会办公室。
▲ 展位分配原则：“先报名、先付款、先安排”，余款须在开展前付清，否则，主办机构将视其为放弃参展。
中国国际辣椒产业博览会组委会 地 址：长沙市朝阳路182号长沙市贸促会大楼南栋338室
邮 编：410001
电 话：0731-89781005
传 真：0731- 84148719
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