第八届中国西安国际食品博览会暨丝绸之路特色食品展（简称“西安食博会”）将于2016年4月15-18日在西安隆重举办。作为西北的食品博览会、陕西省连续八年重点培育扶持的大型品牌展会，西安食博会一直致力于打造专业的品牌盛会，目前已成为西北地区专业影响力的行业盛会。为食品企业开拓和巩固西部市场、塑造品牌形象、扩大产品销售等方面均起到了积极的推动作用，为行业发展作出了贡献。
本届西安食博会以“聚焦食品安全，促进行业发展”为主题，展出面积达2.5万平方米，将全面展示“一带一路”沿线城市食品产业发展成果和国内外企业产品，搭建食品行业交流合作平台，推动食品产业健康发展。
第七届西安食博会吸引了600余家企业参展，韩国、马来西亚、泰国、越南、台湾、香港、长春、威海、西北五省及陕西周边省市等地组团参加，中粮、中盐、雨润、可口可乐、汇源、西凤酒、太白酒、秦洋、泸州老窖、西瑞集团、益海嘉里、三宝双喜、秦宝牧业、美国伟迪捷、山东碧海、大连水产、大益茶业、现代牧业等企业盛装亮相，中央电视台、陕西电视台、西安电视台、中国食品报、陕西日报、华商报、西部网、凤凰网、大秦网等100多家媒体报道了西安食博会盛况，专业参观采购商共计8万人次，普通观众达20万人次，现场交易额突破1.27亿。
买家来源
1.商场超市：华润万家、麦德龙、沃尔玛、卜蜂莲花、人人乐、永辉、松林、双虎、唐久、新合作、大润发等商超及3000家社区便利店。
2.专业市场：雨润西安农副产品全球采购中心、三宝双喜清真食品商贸港、国亨食品批发市场、方欣食品城、朱雀路批发市场、和生国际食品城等2000家食品、农副产品批发市场的商户。
3.经销商、代理商：西北五省、陕西周边省市及陕西101个县糖酒食品代理商、批发商、分销商、加盟商、配送公司、网络代理商。
4.采购商：各省市百货公司、商业地产、卖场、商超、连锁店、便利店、批发市场及特许加盟连锁店等采购商及陕西100所高校后勤集团、西部地区餐饮企业、星级酒店、会所、咖啡厅、酒吧及政府、商协会组织等。
5.投资商：国内各省市有意进军食品行业的投资商。
6.团购商：西北各省市糖酒食品集散地批发、采购团、酒店、宾馆、酒吧、餐厅、零售商、网络零售商、电商等团购商。
7.港澳台及海外糖酒食品代理商、采购商、品牌商。
展区设置
●国际食品展区 ●清真食品展区 ●食品安全与创新成果展区
●综合食品展区 ●粮油及面制品展区 ●食品加工及包装设备展区
●酒水展区 ●饮料展区 ●美食及餐饮食材展区
●农副产品展区
同期活动
1. 中国（西安）食品安全论坛 2. “一带一路”清真食品展览会
3. 全国名优食品商超采购对接会 4. 关天经济区消费品工业品促销会
5. 互联网+食品交流会 6. 丝绸之路特色美食节
7. 红酒品鉴会 8. 陕西影响力食品评选活动
9. 食品安全社区行