糖酒会上展现出国内众多行业的发展新动向

    每年的国内的众多参展商都纷纷加大对于大型全国糖酒会的关注，其实在全国糖酒会上对于广大的企业来说不仅仅是自身的宣传和招商，更重要的是可以了解到新的行业发展动态。近日的“中国酒业的传承与创新”论坛上，中国酒业协会理事长王延才直表示，在经历了10年30%-50%的年利润增长后，白酒业将回归理性。与此同时，全国糖酒会期间举办的多场专业论坛同时传递出信号：白酒行业已经由“暴利”走向“厚利”，“亲民”的大众消费将成主流。
    白酒告别暴利时代
    一年多前，一瓶53度飞天茅台被炒到近3000元，甚至有人提出茅台是“品”，只涨不跌。但今天，53度飞天茅台已经跌至1000元。
    茅台只是一个缩影。中国副食流通协会提供的数据显示，今年上半年，我国白酒销售收入2402.1亿元，实现利润399.1亿元，增速较去年同期分别下降18.2和54.5个百分点。
    “中国白酒已告别暴利时代。”在糖酒会期间举行的“中国酒业的传承与创新”论坛上，中国酒业协会理事长王延才表示。
    “中央政府‘限制三公消费’、‘提倡厉行节约’等政策，是高端白酒行业普遍表现不景气的重要外因。内因根子在白酒业10年间的粗放发展。”论坛上，茅台酒厂名誉董事长季克良说，中国白酒厂约2万家，规模以上的只有1200家，其他多是10人以下的酒作坊。
    “与家电等行业从散乱走向品牌集中类似，中国白酒业需要不断重组创新。”中国人民大学经济学教授李义平认为，白酒行业或掀起兼并重组潮。
    白酒投资机已至
    2013第89届全国糖酒会（武汉）可以看出，中国高价位白酒市场需求急剧下滑，高档白酒价格需回归理性。2012年是中国高端白酒的拐点，2012年以前，中国的高端白酒市场是供不应求，生产量较少，而消费群体巨大。而2012年以后，高价位的酒市场销量急剧下滑。不是白酒不行了，而是价位很高的白酒卖的量锐减。
    “行业的洗牌期往往就是企业的突破发展期。”谭酒会期间举行的中国酒类及食品行业投融资峰会上，中国轻工企业投资发展协会赫然判断：白酒业的冬天还有二三年，但对于投资者，行业进入时机已经到来。
    “酒是刚需，市场依旧庞大。”云南云酒集团总裁赵路认为，在更为开放、竞争更激烈的市场里，厂家应有针对性地做出调整，消费者的喜好则是调整的核心方向。
    “白酒企业要调整心态，瞄准大众消费谋求长远发展。”王延才表示，调查显示，价格在200元以内的酒销量，这是酒企发展的主攻方向。在此次糖酒会上，高端白酒已纷纷转战中低档市场，五粮液甚至推出38元的新品。
    而与此相对应的是，中低价位的酒水市场在扩展，平均增长率达到15%左右，这说明酒水市场正在回归理性，也能让更多的中国人消费好酒。针对目前的市形势，多数糖酒食品企业在经营业态、市场规划上也做了相应的调整。