作为国内市场上具有行业乃至国际影响力的大型展会，每年两次的全国糖酒会相信也是很多的行业企业所十分重视的，残酷的市场经济环境下，糖酒会的参展企业都明白一个道理，一个成熟的品牌，不是靠一次两次或者三次规模巨大的奇招就能制胜的。企业、产品品牌的塑造需要时间的积累与沉淀，她是一个的综合的系统工程。那么那些企业热衷全国糖酒会的走秀？市场的挑战者，市场的补充者，它们希望通过制造轰动效应来达到快速占领市场的目的，而那些先进入市场的，则更向于使用理性的方法。
事实上，企业自身素质已经成为一个发展瓶颈，如果企业破这个瓶颈，再往上走就会很困难。在企业的整个营销过程中，糖酒会其实只是一个点，有很多企业永远不会踩在这个点上，比如说安利就永远不会参加这个活动，可口可乐也不会参加。从另一个方面讲，如果食品类企业采用这一方式的话，糖酒会也就是它在营销链上的一颗珠子。
在糖酒会上很多的企业在自身的宣传方式上虽然力求多样化，但是展会能否取得自身的效果却很难说。就实际而言，参展商在选择是否参加糖酒会时，也就必须要考虑这种营销方式是否适合自己的实际状况，而不应该是盲目跟风。比如对一个小厂商来说，如果它只有两条生产线，却想通过参加糖酒会来寻找经销商，一下子在全国50个城市同时打开市场，如果这样，它会必死无疑，因为它的各项资源显然都是无法满足或达不到这种需求的。对于企业来讲，关心的就是在现有的条件下怎么做。大家谈的比较多的也是企业怎么做，参加糖酒会的绝大部分还是中小企业，这些企业怎么做？他们需要的是先从小往大做，中小企业缺的主要还是创意和策略。