春季期间是各种糖酒食品产品的消费旺季，今年国内的糖酒食品产品在春季期间的消费特点又有哪些呢？下面我们就一起来看一下今年休闲食品在批发和零售环节的销售情况。食品类的零售市场买卖如往年一样非常火爆，广大市民都在大量购置糖果、干果及礼品包等物品，为春节的到来备足年货。但批发市场的竞争激烈以及食品机械类的市场冷淡，似乎让我们看到了食品行业将会走低的一点迹像。
零售--价格上涨 火爆依旧
早上，还不到九点，商家和店员们正忙着摆放货物，准备开门迎客。放眼望去，糖果类的柜台可谓是鲜艳夺目，甚是喜庆；而干果类则素净清新，讨人欢喜；礼盒类的休闲食品则被摆放成塔字形状，置放于店铺门口两侧，引来不少消费者询问和购买。
据记者调查了解，普通糖果的价位一般在10-12元/斤左右，而金丝猴、徐福记、雅客等品牌类糖果价位稍微偏高一些，普遍保持在16-22元/斤的区间范围。春节临近，除了干果价位偏高，售价稳定外，几乎大多数糖果的价格都有不同程度的上涨,商家告诉记者，受物流等因素的影响，食品类的价格较平日相比都有不同程度的上调，但是从整体的销售情况来看，市场依然火爆。店员小陈还告诉记者，年前的这一段时间，由于家家户户都需要置办年货，人流量高出往常好几倍，尽管老板提前在附近的大学里雇来了3名学生临时帮忙，一到下午还是会出现招待不周的情况。有时，甚至会出现消费者自行排队装袋、自行称重的盛况。
批发--优惠措施不断 行业饱和？
在一些批发商场，“年货团购 价格更优惠”“买就送”的标幅随处可见。各类食品商家都推出了一些相应的优惠活动，像葡萄干一类的果脯食品整箱购买的话，价格会比超市便宜很多，平均每箱大概能节省50-100元。另外，甜甜圈和我的野蛮女友推出的“订10件送一件”的促销活动；上海麦霸推出了“订100件送ipaidmini ,订200件送iphone 5”的特惠活动，咨询、订货场面热闹非凡。围观中的一名李先生说道：“自己和亲朋好友联合起来，组团订个100件不成问题，还有ipaid可以拿，岂不是两全其美的好事！”
据记者调查发现，食品批发市场的竞争越来越激烈，仅在河南省就有食品生产企业2.8万余家，产业集聚区180个，各级经销商、代理商、批发商更是数不胜数，而目前，这个数据还在增长。广阔的市场仍在吸引着大量商家加入到食品行业中，这使不发达的中低端市场更加饱和，导致批发市场竞争日益激烈，从而出现商家竞相降价、不断推出优惠活动的状况。
食品行业的竞争日益激烈已延伸到食品机械市场，一位从事多年食品机械行业的人士表明：现在食品厂家众多，食品加工设备和包装企业也越来越多，而下面的的厂家和企业已经处于饱和状态，由于经济形势、物价上涨等原因，现在的生意比往年相比特别冷清……
通过年前的市场可以看出，无论是酒类市场，还是食品市场，目前都处于发展拐点期和亟需改革的阶段。对于酒类市场的价格虚高、食品市场的混乱等情况已持续多年，各种品牌、各种产品五花八门，都决定了行业变革的必然性。酒类的黄金时期已走到尽头，食品行业也处于饱和，根据国家政策及当前的经济形势来看，提高科技水平和自主创新水平、整合中小企业资源、加强法律法规制度健全和行业自律、回归市场依然是当前亟需要做的事情。