一直以来全国春季糖酒会作为国内的糖酒行业市场的重点展会，得到了众多参展商的一致认可，据了解全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。糖酒会于每年春、秋两季举办两次。1955年举办首届交易会。糖酒会因其规模大、效果显着，因而被业界誉为“天下会”。
糖酒会具有以下特点：1、规模大：参会企业达数千家，参展商品达数万种，专业观众已突破三十万人次，展场面积突破十三万平方米，成交额接近或超过二百亿元人民币。2、作用大：糖酒会对于生产企业建立健全自身的营销体系，销售产品，购买原料及设备等具有事半功倍的良好作用，糖酒会对于中国的食品经销商来说，更是选择好产品，结识优质生产企业的良机。糖酒会富集信息、促进沟通的作用十分明显，短短几天会议，对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显着的成效。糖酒会也对承办地的招商引资、食品工业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。因此，争办全国糖酒会的城市越来越多，竞争也越来越激烈。3、影响大：“民以食为天”，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，近几年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多。
其实对于很多的经常参加全国糖酒会的人来说，每年的全国糖酒会春季固定在成都举行，秋季在其他城市流动。多年的实践表明，全国糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要，它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立产品具有重要的推动作用。可以毫不夸张地说，全国糖酒商品交易会已成为全国酒类和食品行业流通环节的交易平台，成为行业发展的晴雨表和风向标。
其实对于很多的企业来说在糖酒会上宣传就像是一场战斗，而糖酒会就像一个角斗场，各个食品企业在这场角逐中，展现十八般武艺，试图掠得天下的美名，从而在食品江湖中扬名立万。糖酒会也是一场烧钱的盛会，很多企业倾其所有，押上企业的身家性命，放手一搏，成败在此一举，要么万劫不复，要么涅盘升天。糖酒会更是一个机遇与杀机并存的未知世界，有些企业借此舞台赚得盆满钵赢，赢得满堂彩；有些企业却没抓住那一根脆弱的救命稻草，跌得遍体鳞伤。糖酒会，对于大部分食品企业而言，是参展收效不大，不参展被动尴尬；参展力不从心，不参展不甘心。