记者从第十二届中国（漯河）食博会组委会获悉，定于5月16日启幕的食博会不设开幕式，不组织方阵，不用礼炮鲜花，不安排讲话致辞，节俭、务实、创新将成为本届食博会的主基调。
务实之风彰显了主办方对食博会品牌的自信。据悉，本届食博会较去年新增200个展位，达到2500个展位，为历届规模。即便如此，展位仍然供不应求，截止目前，所有展位已被全部预定。
为激发食博会内在创新力，食博会将逐步从政府主导型会展向市场主导型会展转变。为此，本届食博会坚持专业化、市场化、电子化办会方针，以“品质、品味、品牌”为主题，突出“提升、创新、合作”，旨在打造国际、国内的会展品牌。
组委会相关负责人表示，本届食博会除了在市场细分方面体现专业化，在市场化方面做了有益的探索和尝试，比如建立赞助商制，专项活动订制服务和服务外包等等，进一步扩大展会自由度和参与度。另外，本届食博会引入电子化服务，建立网上洽谈对接平台，开发食博会手机客户端，同时利用微博、微信平台进行食博会推广宣传，进一步扩大品牌影响力。
据了解，本届食博会将在5月16日-18日进行，为期3天的展会将开展2013年度中国食品产业信息发布暨高峰论坛、中国食品经销商（中原）峰会等10余项活动。规划展览面积5万平方米，共设置国际标准展位2500个，食品百强企业参展超过70家。届时，国内外嘉宾客商7000多人共享“舌尖盛宴”。