2015郑州高端食品展参展范围有：甜食、巧克力及休闲食品等，饼干、糕点及烘焙食品等，乳制品、奶制品及蛋制品等，烈酒、啤酒及葡萄酒及饮品等，罐头、肉类制品及水产品等，食用油、橄榄油及粮油制品等。
速冻、冷冻食品及冰激淋产品等，方便食品、冻干食品及配料等，保健食品、营养品及有机食品等，饮料、果汁、饮用水及饮品等，食品包装机械及设备等，新鲜水果及蔬菜、干果等。
杂货食品（粮食类）新鲜半成品、即食食品等，食品、儿童食品和保健品等，咖啡及茶相关设备、餐饮设备及服务等，专业服务机构与媒体、政府促进机构、协会、技术网络等。
在刚刚过去的2014年12月8日的第11届高端食品和饮品博览会中，共迎来了18个国家和地区526家企业参展。其中国际企业占36%，国内企业占64%，八大主题展区，15600平方米展出面积。已成为中原国际化的食品贸易盛会。