全国秋季糖酒会在南京召开了。10月下旬大批的客商涌往南京参加此次盛会。那么在参加糖酒会之余,怎么能错过南京的美食呢?下面咱们就来看看南京有哪些美食吧。
说南京美食首数两条街,堪称是吃货们的天堂,狮子街、夫子庙美食街,各种美味小吃,单单是问到香味就简直是欲吃还休、欲罢不能啊…当然除了这两条街,金陵美食还有很多。
咸水鸭:到南京是不能不吃盐水鸭的,皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点,每年中秋前后的盐水鸭色味,鸭在桂花盛开季节制作特别香嫩,故美名日桂花鸭。
鸭血粉丝:提起南京,地标美食就是鸭血粉丝了,在南京,随处可见卖鸭血粉丝汤的铺子,粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成,小火慢炖出来,蒸腾着端上,香气四溢,爽口宜人。
牛肉锅贴:牛肉锅贴是金陵八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄。南京牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜、滋味独特,是不可多得的煎烙系美食。
小笼包:其实,说到小笼包除了杭州,江南流派众多,南京派就是重要一脉,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”这是南京人吃小笼包的歌谣,小心翼翼地提出来,放在醋碗里,再咬一口,鲜美的汤汁就进了肚了。
此外,还有麻辣小龙虾、秦淮八绝、糕团小点、烤鸭、包皮肚面、大煮干丝……