2015年10月29—31日，第93届全国糖酒会在南京国际博览中心举办。同期，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的“第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛”在南京国际博览中心隆重举行。
本次食品科技成果交流会借助全国糖酒会的平台，涵盖高校、科研院所食品科研成果展，科技成果发布会，评选科研成果，专业座谈等为食品企业直接注入源源不断的科技创新成果和技术。努力向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和的科学技术咨询与服务，调动企业追求科技创新的积极性，结合企业市场优势与高校科研院所技术优势，促进先进科技与产业深度融合。
随着中国消费格局的变化，酒类行业进入深度调整，食品行业也面临升级换代。为进一步发挥全国糖酒会服务行业发展的基本功能，拓展糖酒会平台的内涵，糖酒会组织机构引入高校及科研机构，展示食品行业新科研成果，搭建食品行业产学研交流平台，促进科技成果向生产企业的转化，从而助推食品企业的产品创新。
现代企业的竞争，主要是人才、产品和管理的竞争，而产品竞争的核心在于科技含量的竞争。如何提高产品中的科技含量，如何利用高校及科研机构的科技成果为企业的新产品研发提供服务及支持，是食品企业不得不重视的问题。所以，把高校、科研机构和科研团队与糖酒会上传统的生产、流通企业聚合在一个大平台上，交流合作，解决彼此的需求问题，是为食品行业提供实在服务的一项措施。
本次大会邀请了国内食品工业、农学、包装设计等方向具备科研实力的高校和科研院所参加成果展示，经过近一年筹备，征集到500余项科研成果，涉及20余个大类食品的加工新技术、新方法，全部具备国内水平，部分达到了国际水平，很多技术成果都已经获得了国家专利，迫切寻求合作企业，亟待实现技术转化。会议现场同时揭晓35项“中国食品产业产学研科研成果奖”，对奋斗在科研的食品科研人员以鼓励，以期对中国食品产业科技创新事业的发展起到一定的推动作用。
在28日、29日的论坛上，围绕葡萄和白酒产业、饮料产业、调味品行业生态文明建设、科技创新实施战略、产学研合作深化发展途径；肉类食品加工技术的现状和未来发展；食品科技发展与产业转型升级等专题，各大高校、科研机构和科研团队代表进行了全面分析和深入探讨。会议现场设置了“创新科研成果展览”和科研成果发布会专场，展示我国食品产业科技创新成就，加大对成果的宣传力度，寻求洽谈合作，以新技术推动企业升级，实现互利共赢，加快中国食品产业创新发展。