经过连日预热，第93届全国糖酒会于29日在南京火爆开幕。开场不到2小时，位于南京国际博览中心的展厅内外已人山人海，涌满参展和观展人群。作为糖酒行业的专业交易会，如今却吸引了不少“业外人士”前来寻找转型契机。
早上9时，糖酒会如期开幕。在无锡经营多年服装生意的陈丽芬一早就来到这里。“展馆附近的酒店早就订完了，我凌晨坐高铁过来，希望能赶个早。”
陈丽芬告诉笔者，受互联网影响，服装实体经营受到不小冲击，自己也在积极寻找转行机会。“民以食为天，我认为餐饮业受网络冲击应该较小，来这里是希望寻找到合适的产品或者餐饮品牌，尝试一下能否换个行业。”
与陈丽芬一样，如今将眼光瞄准“舌尖”行业的，还有不少传统行业经营者。在南京经营钢材生意多年的陈先生，对饮料行业产生了浓厚兴趣。
他表示，经过一个上午的参观洽谈，已经谈成了两三家意向企业。在综合评估后，会拿出部分资金“试水”。
在展馆附近上班的白领陈丽，特意趁午休时间来“探听”商机。“一直希望有机会开个小店，卖饮品、小吃之类的。因为我还要全职上班，那么加盟算是一种比较省心的办法。听说这次有不少品牌餐饮来招加盟商，我特地过来看看。”
但对于此种转型，糖酒业内人士则是喜忧掺半。山东一品堂实业有限公司大区负责人位德华在接受采访时表示，短短一上午，集团初步统计已经签了七八个亿元人民币的订单。但与往年糖酒会相比，此次有不少食品业“门外汉”客户前来洽谈。
“在当下，有些传统行业不好做了，很多人希望转型做一些大众消费产品。对我们来说，更多的人对食品饮料业感兴趣，当然是促进我们的推广宣传。但是，对于分销商、承销商来说，重要的是销售渠道和经验。否则贸然进入新的行业，即便资金量庞大，寻求快速回报也会有一些难度。”位德华说。
青岛远见服务管理公司大区经理孙孟也表示，公司引进的多为日韩本土餐饮，不少年轻人对于加盟很有兴趣。“作为餐饮品牌，只要口味做得好，还是有很大生存空间。就目前来看，我们感觉并未受到互联网经济的太大冲击。”
据统计，从1955年首届全国糖酒会在北京举行至今，60年来，参展企业从国内厂家发展为来自各个国家和地区。
此次位于南京的糖酒会可谓规模空间，南京国际博览中心9个展馆、连接通道、馆外空地，布满参展企业，总共达12.3万平方米。
据会方统计，共有3000家企业参展，预计另有7000家企业在场外“蹭展”，展会期间约有30万人进入南京。