5月17日，食博会第二天。一大早，前来采购、洽谈的客商依然如潮水般涌入会展中心。
各企业的展区内，到处是买卖双方友好洽谈业务的场景。优点食品有限公司展区也不例外，工作人员正和几位客商深入洽谈合作事项。企业销售部负责人师鑫涛开心地告诉记者：“你可能想不到，从昨天到今天上午，我们已接待了上千个客户，其中现场打款的有几十家。”他说自己代表企业已连续参加十五届食博会了，见证了食博会从小到大、从弱到强的发展历程。“目前，漯河食博会在全国食品行业中已成为与全国春季糖酒会、秋季糖酒会齐名的展会。”伴随着食博会的不断发展，他所在的企业也不断发展壮大，如今业务遍布全国各地，成为业界品牌。
健丰食品公司今年是第三次参加食博会。谈起今年食博会与往年的不同之处，该公司山东省区域经理赵圣富满意地说：“公司每年参会都会在业务上有新的拓展。接待新客户、与老客户沟通，我们分分钟钟都在忙碌。”他说，随着食博会平台规模的扩大，不仅带给企业更多的客户，而且促使企业思考自己的产品定位、发展方向，“对企业来说，推介平台很重要，但关键的还是自己的产品，如果跟不上市场趋势，势必会被后来者赶上。”因此，他们参展，既是对自己产品的推介，更是为了了解国内外食品行业的趋向。
三晟食品公司是郑州的一家糕点类企业，已连续四次参加食博会。该企业展区负责人对记者说：“这几年的参展成果还是比较大的，我们有不少稳定的客户都是从食博会开始合作的。”他说，食品产业是漯河的主导产业，也是全省的重要产业。食博会的举办，使河南在全国乃至全球食品产业中的影响越来越大，通过这些年的发展，漯河食博会真正成了全国食品行业的盛会。“说到底，我们这些参展商，要感谢漯河市委、市政府和漯河人民的鼎力支持，通过打造食博会这一品牌，带动了全省、全国食品行业的发展。”