2012第三届中国威海国际食品博览会参展范围：
海洋食品展区：各种干、冰、鲜海产品；海产品加工食品、海洋休闲食品；海洋生物制品及海洋深加工产品。
农副产品展区：粮油产品；各种鲜果、干果及制成品；各类蔬菜及加工品、菌类产品；方便营养食品、保健功能食品、畜禽类制品、速冻食品、调理食品、冻干食品、营养净化食品、蜂制品、罐头食品、果脯蜜饯、调味品等；茶叶及紫砂工艺。
海参展区：海参及鲍鱼等海洋珍品。
饮品展区：各种酒及饮料类。
进口食品展区：各类进口食品及饮料、酒类。
食品包装和加工机械展区：食品加工设备、肉类加工设备、果蔬加工设备、冷藏设备、保鲜技术与设备、水产养殖自动化设备及仪器、发酵设备、包装机械、喷码设备、包装材料、印刷机械、饮料生产线、食品检测检测仪器设备、标准、检测方法、技术等。