健康养胃的代餐饼干、方便美味的酸辣粉、营养升级的果汁饮料，还有各香型白酒、精酿啤酒……8月18日，2023第32届中国（郑州）糖酒食品交易会（以下简称郑州糖酒会）在郑州国际会展中心开幕。
大河财立方记者获悉，本届展会展览面积48000平方米，超1000个品牌参展。开幕当天，第五届中国食品金牛奖颁奖典礼、河南省餐饮与住宿行业协会（以下简称河南省餐住协）饮料食品专业委员会成立大会分别举行，共同助推河南饮料食品行业高质量发展。
超千家品牌参展，
第五届中国食品金牛奖公布
据悉，本届展会以“引.领食尚促进消费”为主题，由中国酒类流通协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南瑞城文化传媒集团主办。
本届展会展览面积48000平方米，共设置了食品展区、饮品展区、酒类展区、国际进口酒展区、包装包材展区及礼盒食品专区，超1000家品牌展商分别带来了休闲食品、精品饮料、精酿啤酒、精品葡萄酒、各香型白酒、智能化包装等新产品、新方案，供到场专业观众参观、选品、采购。展会现场，良品铺子、嗨吃家、陶老大、香港美心、南街村、大福酒业、五谷春、宋代官窖、杰克熊猫等品牌集中亮相。
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林在致辞中表示，第32届郑州糖酒会的开幕、饮料食品专业委员会的成立，让大家看到了消费复苏的可喜景象，餐和酒的融合，餐饮消费和新零售的结合，说明餐饮业的影响面在不断扩大，今天的复苏是在为下一个消费高潮打基础，也能有效促进厂家和商家之间互通有无、交流合作、贸易洽谈。
郑州糖酒会组委会执行主任兼秘.书长、瑞城传媒集团总裁王永祥介绍，近年来，郑州糖酒会已形成以展带会，以会促展的良好局面。郑州糖酒会将继续充分发挥平台优势，创造更多商机，为经济复苏、促进消费增长提供不竭动力与能量，为酒食厂商提供更多互利共赢合作机遇，持续深化行业交流对接，推动产业价值融合，助力中国食品业高质量发展。
展会现场，还举行了2023第五届中国食品金牛奖颁奖典礼，4大类21个奖项获奖名单揭晓。
中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长熊玉亮介绍，中国食品金牛奖由郑州糖酒会组委会为2018年发起成立，以第三方视角洞察行业风云变化，以记录中国食品产业发展历程为背景，以表彰先进、激励创新、倡导匠心、推动食品行业可持续发展为己任，经过5年的发展，现已成为中国食品行业靓丽名片。
熊玉亮称，5年来，中国食品金牛奖表彰了一大批先进人物、优.秀企业和优质商品，为行业树立了榜样和标杆，让中国食品业发展更加有温度，更有凝聚力和向心力。
精酿啤酒、酸辣粉等人气火爆，
众多新品亮相
嗨吃家展区里，试吃的意向合作商、观众坐满全场。除了经典的酸辣粉之外，嗨吃家新推出的“miumiu”粉面系列，也吸引了一众咨询者。嗨吃家总经理赵正强向大河财立方记者介绍，“miumiu”系列产品均为小杯包装，44—51克不等，产品分量解馋刚刚好，有助于消费者控制食量，减少“吃完就后悔”的感觉。除了有川香麻辣、花甲等常见味型外，还推出了黑蒜豚骨、猫山榴莲等新奇口味。
口感清爽、味道甘甜、外观时尚的精酿啤酒得到越来越多年轻人的青睐。精酿啤酒市场也出现了不少“新势力”。
展会现场，不少人在杰克熊猫的展位前“尝鲜”。河南杰克供应链管理有限公司相关负责人告诉大河财立方记者，该企业是一家集研发、生产、销售于一体的精酿啤酒供应链管理企业。旗下拥有品牌“杰克熊猫”，主营多种花果口味精酿啤酒。目前已和全国多家大型酒厂、酒业连锁、酒馆品牌达成合作，跻身成为啤酒品类的新生代力量。
在另外一家精酿啤酒展位前，“茶啤”也吸引了不少年轻人驻足。郑州观雪听语酒业有限公司相关负责人介绍，“观雪听语”系列精酿啤酒包含桃红玫瑰、青梅龙井、柑橘乌龙、比利时小麦等多款产品，致力成为Z时代年轻消费群体的“精神食粮”，
来自河北昌黎的君凰酒业，产品清新的包装让人眼前一亮。其相关负责人介绍，公司主打西打酒系列产品，以苹果发酵为基础，再投入香蕉、芒果、西柚等各种水果，果味明显，在酒吧、酒馆、烧烤店等年轻人喜欢聚集的消费场合很受欢迎。“主要的消费群体就是年轻人，所以包装设计上很用心。”
河南省餐饮与住宿行业协会饮料食品专业委员会成立
开幕式上，河南省餐饮与住宿行业协会（以下简称河南省餐住协）饮料食品专业委员会正式成立。
张海林表示，河南的餐饮住宿业与酒业、饮品行业联系日渐加深，河南省餐住协饮料食品专业委员会的成立，把各行业、企业紧密联合起来，将为消费者餐桌带来更优质的产品、更好的服务。
河南省商务厅原总经济师、二级巡视员苏国宝称，希望河南省餐住协饮料食品专业委员会发挥好桥梁纽带作用，把会员单位遇到的问题和困难及时收集，并反映给有关部门。同时，将政府的政策及时传达下发到会员企业，实现政府和企业的高效互动。民以食为天，河南省餐住协饮料食品专业委员会发挥好引.领作用，组织会员企业生产更好的产品，提供更好的服务为消费者的餐桌增加更多好的食品。在河南酒饮产业链的发展上，积极参与到产业链的发展，积极推动餐饮行业的发展，推动会员企业获得更好的收益。
河南省餐住协饮料食品专业委员会主.席李鹏称，河南省餐住协饮料食品专业委员会将围绕饮料食品专委会的宗旨——“饮”领时代、“豫”食俱进、链接渠道、赋能品牌、餐饮同行，为推进河南饮料食品行业健康发展贡献力量。
李鹏表示，接下来将规范管理，完善专委会组织架构，设立各个专业服务部门，有效地开展饮料食品专委会各项服务工作，组织为会员提供各项专业服务；创新项目，开展专项专业服务活动，通过各种形式搭建平台；拓展服务平台，为专委会的会员做好沟通、协调、交流、融资、业务对接和深化合作等服务；发展会员，组织成员参访行业饮品食品企业及上下游供应链企业，不断壮大发展专委会队伍；组织营销、运营培训，充分发挥专委会智囊团队的作用，指导、服务会员企业良性健康发展。