由商务部批准，中国食品土畜进出口商会和厦门市商务局共同主办的第十届中国（厦门）国际食品交易博览会，暨2012海西（厦门）国际酒业展览会、第二届中国（厦门）海西茶叶博览会将于2012年6月29日至7月1日，在厦门国际会展中心隆重举行。经过10年打造，展会已成为东南沿海按市场化运作的地方自办食品产业展。
5月23日，第十届中国（厦门）国际食博会举行新闻发布会，通报本届展会各项工作准备情况，来自厦门电视台中国食品报，中国食品杂志社，酒海观潮，厦门日报，厦门晚报，海峡导报30多家各级媒体的记者参加了发布会并就各自关心的话题进行现场采访。本届展会展示面积30000平方米，展位数将达1400个；截至记者发稿前，展位预订已超过九成；规模将达到历史水平。
本届展会除了规模创历届新高外，还将呈现几大特色。一是台湾商品展区将更加丰富多彩；二是突出了国内外名酒展示；三是茶叶展区自成特色，而且将与安溪县茶叶协会组织举办“杉品杯”茶王赛。另外，还将就当前热点举办“海峡两岸食品安全高峰论坛”,加强宣传教育和引导，积极营造放心食品消费环境。
>>>人物原声
第十届中国（厦门）国际食博会组委会办公室主任
厦门市商务局副局长 叶茂伟
食博会经过10年发展，已拥有稳定的客户群体、成熟的运作模式和良好的行业商誉，是海峡西岸专业性、实效性、国际性的食品行业盛会。
厦门市商务局市场运行处处长 胡衍国先生主持
厦门市食品行业协会会长 戴碧忠先生答记者问
>>>企业代表
从右至左分别为：
大会特邀请协办单位：厦门银祥集团有限公司董事长助理王立其先生
大会开幕式冠名单位：厦门鹭滨食品有限公司经理陈惠燕女士
大会协办单位：厦门源香食品交易中心董事长陈自然先生
大会指定白酒单位：贵州天朝上品福建省运营管理中心董事长 方跃腾先生
大会推荐饮料： 绿田（福建）食品有限公司尹晶
>>>企业发言
参展企业代表、厦门杉品茶园有限公司董事长 袁珊珊
参与盛会的收获很大。我们的很多加盟店和重要客商，都是在食博会上认识并终达成合作的；由我公司研发的“喝豆浆长大的铁观音”茶，也是通过这一展会让更多的消费者认可并喜欢上。
参展企业代表、云南滇红集团福建运营中心、云南省楚雄州政府驻福建（厦门）办事处主任 陈禹翠
滇红是一家从出口转内销的红茶厂商，我们的茶叶与斯里兰卡红茶在品质上可以说是不分伯仲。作为少数进军沿海乃至全国的云南茶企，要赢得消费者的认可，除了靠实力之外更重要的是有一种“走出去”的勇气与观念。
参展企业代表、厦门市福春姜母鸭食品有限公司总经理 洪水拱
我们的姜母鸭能从田间飞上广阔天地，从一家小店发展成为当地特色的餐饮连锁机构，并形成目前的产业化食品企业，首先得益于前几届食博会的推广展示，让我们得到行内外许多朋友的厚爱与支持。有了这个平台，我们福春姜母鸭将发展得更好、更高、更远！