1月4日，
第九届中国（漯河）食品博览会次筹备会召开，从这次大会获悉：第九届中国（漯河）食品博览会将于2011年5月16日—5月18日在漯河市科教文化艺术中心举办。
虽然距第九届食博会还有四个多月的时间，为了将本届食博会举办的更加丰富多彩，取得更突出的效果，市委市政府在2011年的个工作日成立了组织机构，召开了次筹备会议，这标志着第九届中国（漯河）食品博览会筹备工作全面启动。
概况：3.5万平方米展览面积，6000个国内外嘉宾客商
据了解，本届食博会规划展览面积3.5万平方米，其中室内展区1.3万平方米，室外展区2.2万平方米，共设置1700个国际标准展位。在展览展示区域中，产品展示将按照肉制品、面制品、饮料及乳制品、酒类、干货及调味品、休闲食品等类别及独立的国（境）外产品划分为不同的展区。另外，本届食博会将增加特装展览比例，突出专业化招展，不断提高食博会的国际化水平和综合办会水平。
本届食博会将邀请境内外客商6000人参加，主要包括：国家有关部委及相关协会领导，投资商、参展商、采购商，应邀出席活动的媒体记者。
食博会期间的主要的活动有：展览活动、采购活动、投资洽谈活动和相关的宣传活动、招待酒会、成果发布会等。
服务：八个专业工作部通力合作办好盛会
本届食博会由河南省、中国食品工业协会、中国商业联合会主办，漯河市、河南省工业和信息化厅、河南省商务局、河南省食品工业协会承办。为加强对本届食博会的组织领导，确保各项工作顺利推进，第九届中国（漯河）食品博览会各主办单位、承办单位抽调人员联合组成组委会，组委会下设办公室，具体承办各项工作。
组委会办公室下设综合部、展览部、投资部、贸易部、宣传推广部、后勤保障部、市容市貌整治部、安全保卫部等八个专业工作部，全力服务好盛会。
其中，综合部主要负责制定整体实施方案和工作台账，搞好各项活动的衔接；展览部主要负责招展、组展工作的整体规划和组织实施；投资部主要负责搞好国内外客商的邀请、组织、服务和招商项目的的征集、发布和对接；贸易部主要负责采购商的邀请和服务，其中包括一批国外采购商；宣传推广部主要负责统筹策划、组织实施宣传推广和对中央新闻单位、省级主流媒体和国内外有关媒体的邀请、联络和服务；后勤保障部主要负责统筹安排组委会邀请的国内外来宾和参会客商的食宿，安排和落实对口接待；市容市貌整治部主要负责市容环境集中整治；安全保卫部主要负责确保各活动场地、来宾入住酒店、道路交通等场所的安全保卫。
责任：好环境、好治安、好食博 一个城市如果有一个整洁利落的市容市貌，这无疑会给这个城市的魅力加分。为了让每一个来到食博会的人都感受到漯河的天蓝、水碧、草绿、花艳、人和谐的良好形象，市文明办、各相关职能部门和三区及经济开发区配合，在5月份前将市容市貌大变样。
由于参加展出的人员较多，特别是很多市民在买完食品之后立即食用可能会将包装随手扔掉，造成大量垃圾，展馆的卫生情况不容忽视。展馆内部和会展中心广场范围由市环卫处负责，会展中心进行配合，会配备充足的保洁力量不断清扫，保持展览的现场时时刻刻都干净整洁。
在展览的现场，还有市公安局、市安监局、市消防支队和市科教文化艺术中心配合，配备充足的警力和技术人员，维持现场的治安，本届食品博览会的安全、稳定、和谐。