参加90届成都糖酒会的海内外客商可以借此机会，品尝一下成都的特色小吃。四川的特色小吃除了比较有名企的火锅、担担面之外，还有白糕、黄粑、醪糟、凉粉、麻婆豆腐、韩包子、豆腐脑、凉串串、鸡丝凉面、冰粉、毛血旺、肥肠粉等。
以风味小吃着称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。
黄粑、醪糟，泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。
凉粉、麻婆豆腐，四川的凉粉还分白凉粉和黄凉粉，白凉粉就是川北凉粉，黄凉粉也叫米豆腐，是豌豆为原料制作的。90届成都糖酒会汇聚了五湖四海的人士，各地的饮食不同，可以品尝一下川味的特色。麻婆豆腐成菜色泽红亮，豆腐嫩白，麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
韩包子、豆腐脑，韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。豆腐脑的主要程序是点豆花，食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。
冰粉、毛血旺，冰粉入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。其他的小吃就不逐一介绍了，90届成都糖酒会带来美食的同时，也不要错过品尝四川美食的机会。