如今，漯河市的各类食品加工企业已达7000多家，占全市工业企业总数的50％。其中，年销售收入超1亿元的食品加工企业达150多家，拥有中国产品4个、3个、河南省产品23个，培育出了亚洲的肉类加工企业——双汇集团、全国的方便面企业之一——南街村集团、全国家葡萄糖饮料生产企业——乐天澳的利集团、绿色无公害蔬菜基地——龙云集团和全国农业产业化龙头企业——北徐集团等一大批食品企业。
目前，全市规模以上食品工业增加值占规模以上工业增加值的比重达到56．4％。漯河市食品工业年加工生猪1500万头，占河南省的23％；年加工转化粮食400万吨，占河南省的20％；鲜冻猪肉出口占河南省同类产品出口的90％以上，占全国的四分之一。漯河已成为亚洲的肉类加工基地和全国规模较大的粮食加工、饮料生产、果蔬加工基地。
为不断提升壮大食品工业，2003年3月，漯河市举办了首届中原食品节。该届中原食品节共设展位191个，共有省内外食品企业98家参展，总投资额131亿元。首届食品节的举办，不仅加快了漯河食品工业的发展，而且引起了各级新闻媒体和国内外食品企业的广泛关注，为漯河的快速发展营造了宽松环境。
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第九届漯河食品博览会展会时间请直接查阅第九届（中国）漯河食品博览会展会专题