2014上海航空食品展让更多创意航空食品走进更多人的旅途中

    2014上海航空食品展作为国内航空食品行业的重点大型展会之一得到了越来越多企业的关注，随着近年来人们对于饮食的要求水平不断提升，各种各样传统的新颖的食品也走进了飞机中，成为了航空食品的选择之一，据记者了解，北京，上海，广州等城市的超市，商店，各大品牌的粽子都先后上架，礼盒套装，散装扎堆。如广州某家华润万家超市，品牌粽就多达几十种。
    但与地面的热闹不同，有一种粽子却悄然“飞天”。
    据有关媒体报道，“海南棕”定安粽将于6月2号与6家航空公司合作，为端午航班提供海南风味的粽子。此举打破了海南粽子不上飞机餐的局面，也意味着定安粽子实现了从传统食品到旅游商品的跨越式转变。
    6月2日端午节这天，乘坐海南航空、首都航空、天津航空、四川航空、中国国际航空、河北航空从美兰机场出发的长途航班的国内外乘客，将享用到美味的定安粽子。 定安陈军表示，虽然数量不多，但这是海南从大众食品成为航空食品的粽子，是一个质的飞跃，有助于进一步拓展定安粽子的市场发展前景。
    航空食品因飞行环境的特殊性，往往在食品的选择方面有着多重限制。在过往各航空公司的航空食品选择中，粽子很少被选中。此次定安粽子的“飞天”除了自身符合航空食品的多重标准之外，美味是很大的因素。
    “定安粽子成为海航等6六家航空公司的飞机餐是对定安粽子品质的认可。”海航旗下的旅游信息公司总经理徐斌告诉记者，之所以选择定安粽子就是看中了它上乘的品质。
    据了解，海南航空食品股份有限公司、海南旅游信息有限公司考察组到定安考察过程中，品尝了定安粽子，尤其是椰香粽后，十分中意，并且提出了合作意向。
    海南航空食品股份有限公司负责人表示，定安粽子是海南粽子行业中的佼佼者，采用原生态食材和传统精工细作的手工加工方式制作而成，并且获得了国家地理标志认证，食品安全质量上有一定的。是通过对多种品牌的粽子筛选后才确定定安粽作为我们的。
    据了解，为了积极配合定安粽子“登机”的条件，定安伍和食品有限公司对定安粽子进行了“”制作，将原来约300克的粽子减到100克内，还生产新型具有海南特色风味的椰香甜粽子，满足不同口味乘客需求，将高脂肪的黑猪肉粽改为低脂肪黑猪肉粽，更符合人们的健康需求。
    作为海南“粽子”，定安粽子将计划通过与海航的进一步合作，瞄准上海、北京等岛外市场，把定安粽子变为常态化生产，即端午节之外也能大规模生产销售。据初步估算，单海航的航空、铁路客运、酒店等销售平台，就能年销售近5000万个粽子，实施产值约10亿元。