中国的酒业与世界次接触，始于1915年的巴拿马万国博览会。以汾酒、张裕等为代表的中国酒商响应政府号召，终捧回54块各级奖牌。百年后的今天，全国糖酒会变成了外国食品和酒类厂商展现的舞台。
美国食品工业协会预测中国进口食品的销量将以每年15%的速度增长，2018年中国将成为全球进口食品的消费国，市场规模将高达4800亿美元。国外的食品厂商正是瞄准了这个商机，力争在这片蓝海开拓一番天地。
早在上世纪八、九十年代，雀巢、人头马、德芙、红牛等的国外食品和酒类品牌，通过糖酒会在中国市场上落地生根，走入千家万户。全国糖酒会已经成为国外食品和酒类厂商为看好的中国专业展会平台，国外参展商及经销进口产品的参展商，已在糖酒会所有参展商中占比接近三分之一。
在第91届全国糖酒会上，法国、意大利等国企业将以国家组团形式亮相葡萄酒和国际烈酒馆。新西兰、格鲁吉亚、美国、西班牙、日本等国的企业也将带来各具风味的酒品。同时，国内的葡萄酒生产企业、产区及进口商也将悉数登场，与国外同行进行愉快、深入的洽谈交流。
全国糖酒会的影响力遍及海内外，是海外食品厂商在中国大陆进行自我宣传、发布信息、招商合作的平台。西班牙的维加牛奶、美国的格斯苏打水、英国的加乐巧克力、加拿大的水、东南亚的休闲食品及欧洲各种功能性饮料和曲奇饼干等，此次均将亮相糖酒会进口食品专区。
食品机械和包装机械作为第91届全国糖酒会的重要专区，国际食品机械和包装机械精品展区为我们带来的高端食品加工和包装的新技术、新设备和新工艺。本次糖酒会，不仅是重庆向全国各地和海外食品和酒类厂商展示繁荣开放的经济发展成就的大舞台，也将成为重庆及国内企业投资海外的重要跳板，因而受到业内各方的广泛关注。