10月10日，全国重庆糖酒会组委会召开开幕前一次新闻发布会。从发布会上了解到，来自全国乃至国外的食品和酒类厂商已入场布展，等待明日糖酒会正式开幕。据悉，目前重庆酒店已经是一床难求。
全国糖酒会是能聚集人气的活动，从发布会上了解，近日来重庆酒店房间的入住率几乎达到100%，即使是洗脚房的床位也很难订到，重庆包括洗脚房共有19.5万张床位，目前基本上全部住满。
从移动、联通和电信三大运营商提供的数据，近几日，“除了平时的客商之外，重庆近日来增加的手机漫游达到10几万人次。”本届糖酒会约有3000家食品、酒类以及相关产业生产经营企业参展，参展商品除来自中国大陆地区企业外，还有二十六个国家和香港、台湾地区。
全国糖酒会办公室主任古平表示，此次会场设有重庆食品的专门产区，面积达2万平方米。据不完全统计，目前已有233家重庆企业参展，达到参展企业的10%，在各个省市中排名。
从本届重庆糖酒会相关会议资料上看到，重庆的参展企业中老面孔不少，也不乏新面孔。餐饮食品企业阿兴记、德庄和家福等依然是重庆军团的主力军。诗仙太白除了在国博中心设立展位外，还在解放碑洪崖洞、观音桥商圈等地，准备了“3D气模”活动，向全国宾客展示渝酒风采。
据悉，2014重庆特色美食展将依托其平台，带来4个主题展区，分别是重庆风味烧烤小吃及区、全国特色小吃区、台湾士林美食区及快乐地带，参展商将达200余家。台湾的士林美食专区，将有来自宝岛的厨师亲自操刀，为市民奉献一场“舌尖上的宝岛”的新鲜体验。
全国糖酒会上除了专业观众外，也有不少市民参与。本届重庆糖酒会将一改往年收费模式，普通市民通过登记后便可领票入场，极为方便。专业观众和市民可以到不同的展馆如N1~N3馆:葡萄酒及国际烈酒馆、N5、N7、N8酒类馆、S1~S3馆：食品及饮料、S1~S3馆：食品及饮料，进行参观和洽谈。