今年是“十二五”开局之年，又恰逢漯河市建省辖市25周年，在这样特殊的年份，办好
第九届食博会意义重大，影响深远。
基于此，从去年10月起，漯河市就从市直部门抽调了一批精兵强将，围绕各项活动开展了扎实有效的前期筹备工作。元旦过后，漯河市先后召开了三次筹备会议，成立了由主办单位和承办单位组成的高规格组委会办公室，组委会办公室下设综合、展览、贸易、投资、宣传、接待、市容美化和安全保卫八个专业工作部，明确了各项活动的责任领导和责任人，要求各工作部分工负责，密切配合，全面铺开筹备工作。
立足于做，注重运作、突出运作、科学运作。经过漯河市委、市政府积极努力，一年一度的食品工业发展信息发布会和食品百强企业发布及授牌仪式，将首次安排在食博会上举行，这是本届食博会的一大亮点。不仅如此，漯河市还与中国食品工业协会达成了长期合作协议，中国食品工业协会拟把漯河作为基地，持续主办漯河食博会，并将年度信息发布活动固定在食博会上举行。中国商业联合会作为主办单位之一，于2月份主动直接申请商务部将漯河食博会列入重点支持展会。
中国连锁经营协会、各省商业联合会等也都对本届盛会给予了大力支持。此外，食博会期间，马来西亚经济发展委员会与组委会还将共同主办国际清真食品发展论坛。
本届食博会，争取到了多个上级部门和商（协）会的鼎力支持。目前，已经确定由河南省、中国食品工业协会、中国商业联合会共同主办，国家商务部作为支持单位，漯河市、省工信厅、商务厅、省食协联合承办。
立足于实，出实招、下实劲、求实效。突出食博会的经贸主题，漯河市精心策划、科学安排了一系列活动。主要包括举办门类齐全、产品多样的展览推介活动，举办系列贸易采购活动，组织投资考察活动，举办2011年季度和2010年度全国食品工业发展信息发布会，举办国际清真食品发展论坛等。为确保上述活动扎实推进，漯河市制订了翔实的活动方案，将责任落实到人，并定期督导，抓落实，求实效。就是要通过我们扎扎实实的工作、实实在在的努力，确保实现‘吸引7000名海内外客商参会参展；参展企业达1000家以上，其中包括不低于60家食品行业百强企业；进一步提高展览的国际化程度，力争境外企业参展比例达20%以上；特装展位比例占三分之一以上；力争现场采购额突破100亿元，项目签约总额突破200亿元’的总体目标。
立足于“效”，讲效率、重效益、求效果。突出表现在———食博会的招展工作顺利结束，且参展商层次、布展水平、国际化程度均较往年有较大提升。据介绍，通过采取市场化运作模式，组委会先后与7家专业展览公司签订了招展协议，已接受全国29个省、市、自治区的1100家企业报名参展，预订展位1600个，其中包括中粮、雨润、伊利、蒙牛、汇源等63家食品百强企业；确定来自德国、意大利、波兰、芬兰、俄罗斯、韩国、新加坡、马来西亚等13个国家和地区的320家国（境）外企业参展，预订展位400个，参展产品包括肉制品、海产品、红酒、休闲产品等11大类200多个品种。参展企业中，有118家将进行特装展示，特装展位520个，占总展位的三分之一。
招商邀商工作持续推进、高潮迭起。漯河市把食博会作为展示中国食品名城形象的窗口和平台，高度重视招商和邀商工作，围绕举办食博会，持续开展大招商活动，各县区、市直各部门都派出招商工作组赴全国各地特别是经济发达地区招商，现已确定到会客商超5000人，拟签约项目超过50个，总投资达165亿元。漯河市还把采购商的邀请工作作为重点来抓，与中国商业联合会达成协议，依托中国商业联合会组织国内100家以上采购企业参会，中国连锁经营协会、各省商业联合会也将组织采购代表团到会采购，预计参会的采购企业将不低于1000家。
此外，新闻宣传、后勤接待、环境治理、安全保卫等工作也已全面启动，漯河市上下营造出了办好食博会、推动大发展的浓厚氛围。