5月19日，全球具影响力的食品行业盛会之一——2025 SIAL西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心隆重开幕。作为世界三大食品展之一，本届展会以“全球视野，味觉未来”为主题，预计吸引来自70多个国家和地区的4,500余家参展商，专业观众人数将突破15万人次，展览面积达20万平方米，覆盖食品全产业链。
国际化程度再创新高，全球食品巨头齐聚
本届SIAL西雅展（上海）的国际展商比例进一步提升，占总体参展企业的65%。法国、意大利、西班牙、巴西等国家展团将携特色美食亮相，其中法国展团规模创历史新高，带来超过200家奶酪、葡萄酒、烘焙等企业。此外，新兴市场如东南亚、中东、非洲的食品企业也积极参展，展示咖啡、香料、热带水果等特色产品，为全球买家提供丰富采购选择。
高端论坛聚焦全球食品趋势
展会同期将举办“全球食品产业峰会”，邀请粮农组织（FAO）、国际食品科技联盟（IUFoST）以及雀巢、达能、玛氏等跨国企业高管，围绕“可持续食品供应链”“未来食品科技”“消费新趋势”等议题展开深度探讨。此外，世界市场调研机构尼尔森将发布《2025全球食品消费趋势报告》，为行业提供前瞻性洞察。
数字化与创新体验升级
为提升展会效率，主办方推出“SIAL智能商贸配对系统”，利用AI算法精准匹配供需双方。现场还将设立“未来食品体验区”，展示细胞培养肉、3D打印食品、智能包装等前沿科技，让观众近距离感受食品行业的创新突破。
SIAL中国区首席执行官表示：“中国已成为全球大的食品消费市场之一，SIAL西雅展（上海）将继续发挥桥梁作用，推动全球食品贸易与技术交流。”展会将于5月19日至21日举行，期间还将举办“世界美食大赛”“星级厨师秀”等精彩活动。