重庆全国糖酒会在近年来的国内展会行业市场上备受认可和关注，而在近年来的市场整体情况下，全国糖酒会也在一定程度上代表了国内展会服务行业的水平。将于10月12-15日在重庆国际博览中心举办的第91届全国糖酒会，总体规划面积达18万平方米，将刷新全国糖酒会展览面积的历史记录。
始创于1955年的全国糖酒会，是我国食品和酒类行业较大的产销对接平台。在计划经济时期，全国糖酒会发挥的是计划调拨、保障供给的功能;在计划经济向市场经济转型的阶段，全国糖酒会扮演了政府搭台、企业唱戏、促进产销直接见面、促进市场流通的角色;在当今市场经济条件下，不仅展会的组织体系高度市场化，招展招商体制高度市场化，而且展会服务和管理也力求规范化、专业化。
近几年来，全国糖酒会展览面积一直维持在11万-13万平方米左右，很大程度上受限于场馆本身的条件。
2012年建成并投入使用的重庆国际博览中心，展览面积20万平方米，是国内面积和功能的展览场馆。除了两个常年占用的场馆外，第91届全国糖酒会将使用重庆国博所有能用的展览面积，力争更大程度地满足食品和酒类企业的参展参会需求。
重庆国博不仅场馆面积大，而且功能卓越，交通极其方便。免费WIFI全馆覆盖，专线轻轨分别在场馆中央和北端设立站点，会议中心配套齐全，星级酒店、特色酒店和快捷酒店都有规划。
展会不仅设有专门的餐饮区，还将同期举办重庆小吃文化节，一方面给参展参会人员提供更多的餐饮选择，另一方面可以弘扬重庆特色小吃文化。
本届全国糖酒会将按照产品品类规划酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品、食品机械及包装等展馆，还将在相应的展馆中进一步细分出茶叶、休闲食品、进口食品、烘焙食品、国际机械与包装等专区，进一步强化专区建设，强化产品的集中交易功能，方便采购商选购。
同时，本届糖酒会将首次设立食品广告文化节，开辟专门用于媒体展示和采购的展区，力图在快消品制造业和媒体之间搭建起更加方便和高效的合作平台;将首次举办食品科技成果交流会，组织高校和科研机构举办科技成果展示交流活动，帮助生产企业从根本上改变发展思路，向科技进步要效益，促进企业转型升级，搭建食品行业科技交流和转化平台。
当前，酒类行业面临深度调整，食品行业面临转型升级。第91届全国糖酒会在内涵和外延两个方面都将有质的飞跃，为行业企业的调整或升级提供难得的机遇，将更好地服务于行业发展。
为了进一步规范全国糖酒会的组展代理工作，第91届全国糖酒会还首次对外公布了组展代理单位的名单，制定了严格的组展代理工作制度。