每年的全国糖酒会开幕之前的酒店布展是很多企业所十分关注的，同时在酒店布展的力度和规模也可以了解到行业的发展现状。距离第91届重庆全国糖酒商品交易会开幕尚有5天时间，但酒类和食品行业的厂商已进入了正式的预展期，布展、选品、观光、客情、学习、交流均已展开。昨日，火爆食品饮料招商网的工作人员在重庆秋季糖酒会预展主展区--北城天街附近的希尔顿、富力凯悦、世纪金源、伊美大厦等酒店进行了了解和走访。
四个酒店，两番风景
前几年，但凡参加过糖酒会的人都知道，由于白酒热销带动整个酒类行业全线飘红，包括白酒、红酒、啤酒、黄酒、烈性酒在内的诸多品类的参展企业，无论是参展企业还是选品经销商，均明显要多于食品行业。但是，随着酒类行业进入调整期以来，这种格局发生了变化。截至目前，从今年的重庆秋季糖酒会预展的情况来看，食品行业的热度在近几年首次超过酒类。
10月7日，记者在江北区北城天街附近的几座糖酒会预展主要布展酒店走访时发现，两座食品主展区的酒店与两座酒类主展区的境遇完全不同，网记者用镜头记录下了整个过程。
时间：9：31 地点：重庆江北区洋河一路68号协信中心B栋
希尔顿酒店是网记者此次糖酒会首次走访的酒店，记者在酒店大堂前的入驻企业名录上仔细寻找了一下，作为酒类主展酒店的希尔顿酒店几乎没有名酒品牌或区域强势品牌入驻，从名录上的显示来看，以经销商买断运营品牌和三、四线小品牌为主。记者从酒类及其产业链参展企业较为集中的5楼挨个步行走访到11楼，各品牌的展区和洽谈室均是人数寥寥，有的企业甚至还未入驻，而且记者在进入10楼时居然没有看到除厂家布展外的经销商或者消费者。
还有一个细节引起了记者的注意，那就是此前无论哪届糖酒会，要想乘布展酒店的电梯上楼简装难如登天，此次记者到希尔顿酒店乘电梯，居然还有引导的服务生为记者服务，这是破天荒的次。同记者一同上5楼的一共只有3人，下楼时也十分顺畅，11楼到1楼中间只停顿了3次，从这一点上足以展现酒类展区的冷清。
时间：11:10 地点：重庆市江北海关车站旁伊美大厦
这里是食品企业的预展酒店，与希尔顿酒店不同的是糖酒会的氛围和热度明显高出许多。在洋河一路通往伊美大厦的过道上，各种食品企业的横幅、海报和穿着印有食品企业LOGO的工作人员和临时雇佣的学生摩肩接踵，与希尔顿酒店前广场形成鲜明对比，正门和后面均站满了人，由于午餐时间将近，旁边的小吃一条街上还坐着满是身穿印有各种品牌LOGO的工作人员，首先从人气上就比希尔顿高出许多。
时间：13:45 地点：江北区北城天街11号富力凯悦酒店
凯悦酒店与希尔顿酒店的情况类似，虽然入驻企业中多了部分像洋河股份、五粮液、沱牌、全兴等名酒企业助阵，但人气并不比希尔顿酒店高出多少。据记者观察，前来参观的人群中，半数以上是当地居民或消费者，经销商认识寥寥，因为凯悦酒店临近北城天街购物广场，且这些参观者大多只看不问，或者问题简单，一眼就能看出是非专业观众。记者在扫楼时发现，即便是五粮液、洋河这种在行业内大红大紫的品牌的展区，参观人员也十分稀少，没事可干的要么玩手机，要么忙自拍，一点也没此前糖酒会上忙碌的景象。
时间：15:40 地点：江北区建新北路二支路1号世纪金源大饭店
在网记者走访的四个糖酒会预展酒店中，世纪金源大饭店的人气为火爆，用门庭若市来形容丝毫不夸张。以此前的另一个食品企业布展酒店伊美大厦的人气相比，是有过之而无不及，在这里才能真正感受到糖酒会的气息。
无论是酒店前厅还是一楼大厅，亦或者是二楼、三楼等步行即可到达的楼层，都是人挨人挤满了各地前来的经销商和消费者，各种举着印有企业LOGO的广告拍，散发DM单的宣传推广人员以及各种企业自备的卡通娃娃来回走动，从新建北路到世纪金源饭店的道路上，每50厘米间隙一个手持企业LOGO旗帜的临时雇佣学生排成“仪仗队”，把糖酒会的气氛全部烘托出来，让世纪金源饭店成为了周围糖酒会布展酒店中人群为火爆的酒店。
经销商：酒类的吸引力在逐步走低
“酒类行业的黄金十年已经过去，虽然行业内有人不断鼓吹这是白银十年，但身处市场的经销商才能真正体会做酒的艰辛。从这两年的市场行情来看，除春节外，酒类市场基本上没有旺季可言，端午不动，中秋乏力，国家出台三公政策后，酒类产品对消费者和经销商的吸引力逐渐走低，这也是糖酒会上酒类展区的热度一年比一年低的重要因素。”湖北经销商吴总在采访中向记者表示。
“我以前也是做酒类产品的，名酒、地产酒、红酒、啤酒都做，现在除啤酒还能正常销售外，其他品类操作艰难，啤酒利润又薄，今年中秋节刚把库存的白酒、红酒处理完，由于此前主要是做商超渠道，打算选一些食品类的产品导入原有的渠道。”在世纪金源大饭店一楼大厅的山东金潮来食品展厅前，一位江西的经销商朋友告诉记者他重庆此行的目的。
无论是名酒还是地产酒，在政府限制消费和居民购买力下降的多重因素影响下，酒类产品对于经销商和消费者的吸引力都在降低，部分行业也预测行业的调整期还会持续3-5年，希望行业从业者们能够挺过去。
市场冷不可怕，人心冷可怕，在“活下去才是重要”的当前，如果人心散了，那谁还来做市场？这次行业调整是大浪淘沙的过程，是净化行业环境的过程，只有活下去，才有机会让市场让行业再度热起来。