每年的全国春季秋季糖酒会上很多国内的食品饮料厂家和企业可以说是一场不落下，全部参加，虽然近年来展会的参展成本在不断提高，但是在糖酒会上的招商已经成为了很多厂家为依赖的方式。算上今年秋季糖酒会商品交易会，糖酒会已历经了整整92届，在生产厂家与经销商之间的“桥梁”作用已变得愈加重要，随着从传统交易会向展示会的转变，可以说有糖酒会的地方就是商品的世界、就是广告的海洋。虽然，很多商家始终处于对糖酒会“爱与恨”的交织之中，但还是抵挡不住糖酒会那磁铁般的巨大吸引力，有家企业的老总说得很实在：“我在糖酒会上花10万元所接触到的经销商人数，平时花20万甚至几倍都不一定能办到！”他的话可能很多客商都有同感，但糖酒会上签单少、厂商合作成功率低，已是一个不争的事实！那么，参加糖酒会、生产厂家又该怎样避免“只开花，不结果”呢？
全国春季糖酒会举办展馆
首先给大家举一个简单的例子，山西XX酒厂在2011年参加成都春季全国糖酒会时，在展厅、户外广告等方面的投资近30万元，会期实现成交额达8000余万元，这家酒厂老板高兴地花了上万元招待费宴请客商，但事后这些经销商不是杳无音信，就是叫喊“货走不动！”结果是与经销商合作得都很不理想。
其实，很多厂家的失败就是把糖酒会看得太过简单化，糖酒会作为享誉食品界的一次重大盛会，无疑是各类生产厂家从事产品招商的一个“快车道”，但细想起来，糖酒会毕竟只有那么短暂的几天，而要利用好这几天，就需要进行细致周全的考虑与布置，做到有计划、有组织地参会，这样才能巧借东风、顺势出海；否则，错失良机，前功尽弃！
厂家要提高参加糖酒会的成功机率，就必须运筹帷幄、按会前、会期、会后这三个工作步骤有序进行。