从山东糖果市场的发展现状来看，“大而不强，广而不聚”是鲁糖的一大缺点，散成为糖果行业发展的绊脚石。山东糖果群分布从南到北过于分散，山东企业群纵向分布，从北到南依次为广饶、青州、沂水和郯城，几乎跨越了整个山东省。
分散的格局是山东糖果企业的凝聚力明显不足，在市场开拓方面，主销市场比较散乱，造成消费者对山东糖果不能形成整体上的认识。即使在一个地区的企业也很难形成合力，在沂水有上百家糖果企业，这些企业实力相差无几，但是“广而不聚”造成企业之间不能达到资源共享和互补，而且还会相互制约，影响山东糖果的整体发展。
山东糖果企业除了过于分散，销售渠道也比较单一。目前大部分糖果产品主要通过自然流通，大大降低了其抗拒市场风险的能力。开发新产品、新渠道，提升产品层次也是其发展过程中需要解决的主要问题。综合来看，山东糖果从大的集群向强的集群扩展还有很长一段路要走。
山东糖果企业和晋江糖果企业几乎同步起步，山东糖果企业却只能走低价竞争，并不像福建糖果那样受到消费者的认可。在发展初期，山东糖果企业对自身并没有形成一个清晰的认识，只是依靠自身的人力成本优势给强势品牌做代加工。
虽然山东糖果企业已经具备了一定的生产力，但是品牌意识的严重不足阻碍了他们的发展。福建糖果企业却采用的是“大广告＋大面积的地面铺市＋高费用投入”来进行市场扩军，无论是工艺还是包装，山东企业只是一味地跟随福建企业。火爆食品饮料招商网2015中国宁波糖果零食博览会专题分享！